Selon une nouvelle étude financée par le Fonds mondial de recherche sur le cancer (FMRC) et publiée cette semaine dans Nature Communications, la consommation d’alcool est un facteur de risque majeur pour plusieurs cancers, notamment ceux de la tête et du cou (bouche, pharynx, larynx), de l’œsophage et de l’intestin, sans oublier les liens plus connus avec le cancer du sein et du foie. L’étude a également révélé qu’une consommation accrue de café était associée à un risque moindre de développer un cancer du foie et un carcinome basocellulaire de la peau.
L’étude a examiné les données de 860 examens (méta-analyses) d’études publiées, qui ont exploré l’association entre l’apport en aliments et en nutriments et le risque de développer ou de mourir de 11 cancers différents. Selon NHS Digital, 65 % des hommes et 50 % des femmes au Royaume-Uni avaient bu de l’alcool au cours de la semaine précédente. Lorsque l’alcool est métabolisé, il se décompose en produits chimiques qui peuvent se lier à l’ADN, entraînant des mutations qui pourraient devenir cancéreuses. L’alcool peut également augmenter les niveaux des hormones liées au développement de certains types de cancer du sein.
Le café est l’une des boissons les plus consommées au niveau mondial et on pense que les effets bénéfiques de la consommation de café pourraient être dus à ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires qui pourraient protéger contre les maladies déclenchées par l’inflammation comme le cancer.
« Cette revue générale confirme les preuves dont nous disposons concernant l’alcool et le café en relation avec le cancer. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour mieux comprendre les mécanismes impliqués dans les liens entre le café et le cancer ainsi qu’entre l’alcool et les différents sous-types de cancer. Comme toujours, nous continuons à encourager la limitation de la consommation d’alcool dans le cadre de nos recommandations en matière de prévention du cancer, qui incluent un poids sain, une activité physique et une alimentation riche en céréales complètes, légumes, fruits et légumineuses. » A déclaré Dr Giota Mitrou, directrice de la recherche et de l’innovation.
Les auteurs de l’étude appellent à des politiques de santé publique plus ciblées afin de décourager les principaux facteurs de risque de cancer liés à l’alimentation, notamment la consommation d’alcool.
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