Les gens pourraient bénéficier de conseils nutritionnels personnels entièrement automatisés, car un nouvel article de recherche montre qu’une application a amélioré l’alimentation saine lors d’essais cliniques.
Un article publié, lundi 25 avril 2022, dans le Journal of Medical Internet Research montre comment l’application eNutri, développée par des chercheurs en nutrition humaine et en ingénierie biomédicale de l’université de Reading, a aidé les gens à manger plus sainement. Les participants qui ont reçu des conseils nutritionnels personnalisés et automatisés ont amélioré de 6 % leur score en matière d’alimentation saine par rapport à un groupe témoin qui a reçu des conseils généraux sur l’alimentation saine.
Le Dr Roz Fallaize, diététicienne et chercheuse au département des sciences alimentaires et nutritionnelles de l’université de Reading, a déclaré :
“La recherche démontre que la technologie eNutri est efficace pour aider les utilisateurs à améliorer leur consommation d’aliments sains, avec une amélioration significative de la qualité du régime alimentaire pour le groupe qui avait accès à des conseils nutritionnels automatisés et personnalisés.”
“Bien que l’idéal soit d’avoir un nutritionniste ou un diététicien agréé donnant des conseils alimentaires personnalisés, cela n’est souvent accessible qu’aux personnes ayant des problèmes de santé ou ayant les ressources financières pour payer. On constate également un intérêt croissant pour les applications et les services web de nutrition, mais de nombreuses applications commerciales ont tendance à se concentrer sur la perte de poids ou le comptage des calories plutôt que sur une alimentation saine.”
“Les conseils nutritionnels devraient toujours être axés sur une alimentation saine et équilibrée et sur des relations positives avec la nourriture, et je suis heureux que notre étude ait aidé les gens à mieux manger. L’un des aspects passionnants du système eNutri est la possibilité de le proposer à un grand nombre de personnes à faible coût.”
“L’application eNutri donne la priorité à une alimentation saine sur la base de données probante et utilise de manière unique un système de notation des régimes pour fournir des conseils alimentaires adaptés à chaque utilisateur.
Nous continuons à développer eNutri pour l’adapter à des groupes de population spécifiques, notamment les personnes souffrant de problèmes cardiaques, et nous espérons le mettre à la disposition du public à l’avenir“. A déclaré Dr Rodrigo Zenun Franco, titulaire d’un doctorat de l’Université de Reading et auteur principal de l’article.
Les participants ont été assignés soit à recevoir des conseils nutritionnels personnalisés, soit à recevoir des conseils généraux sur une alimentation saine. Les personnes du groupe personnalisé ont ensuite vu leur régime alimentaire évalué en fonction de 11 critères basés sur les conseils diététiques britanniques. L’application eNutri a fourni une évaluation automatique de la qualité de l’alimentation, donnant à l’utilisateur un “score d’alimentation saine” sur 100.
Le “score d’une alimentation saine” comprend des évaluations de la consommation de fruits, de légumes, de céréales complètes, de viande rouge et de viande transformée, les points les plus élevés étant attribués lorsque les utilisateurs ont la consommation recommandée de ces produits. Les conseils personnalisés sont ensuite ciblés sur les aspects de l’alimentation qu’il serait le plus bénéfique de modifier.
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