Une plus grande adhésion au régime méditerranéen, qui a été évaluée au moyen d’un indice composé de biomarqueurs au cours d’un suivi scientifique de 20 ans, est associée à une mortalité plus faible chez les adultes de plus de 65 ans. C’est l’une des principales conclusions d’une étude dirigée par Cristina Andrés-Lacueva, chef du groupe de recherche sur les biomarqueurs et la métabolomique nutritionnelle et alimentaire de la faculté de pharmacie et des sciences de l’alimentation de l’université de Barcelone (UB) et du CIBER sur la fragilité et le vieillissement en bonne santé (CIBERFES), également formé par le réseau d’innovation alimentaire de Catalogne (XIA).
L’étude, publiée dans la revue BCM Medicine, a été réalisée en collaboration avec le National Institute on Ageing (NIA) des États-Unis. Selon les conclusions, l’analyse des biomarqueurs alimentaires dans le plasma et l’urine peut contribuer à l’évaluation individualisée de l’alimentation des personnes âgées. L’étude est basée sur le projet InCHIANTI, mené dans la région de la Toscane italienne, une étude qui a été réalisée pendant vingt ans auprès d’un total de 642 participants (56% de femmes) âgés de plus de 65 ans et qui a permis aux chercheurs d’obtenir des données complètes sur les biomarqueurs alimentaires.
“Nous développons un indice de biomarqueurs alimentaires basé sur les groupes d’aliments qui font partie du régime méditerranéen, et nous évaluons leur association avec la mortalité.” A déclaré le Professeur UB Cristina Andrés-Lacueva, chef du groupe de recherche de CIBERFES.
Dans cette étude, les chercheurs ont choisi les niveaux de référence des biomarqueurs alimentaires suivants : polyphénols totaux et métabolites du resvératrol (provenant de la consommation de raisin) et présents dans le plasma, caroténoïdes plasmatiques, sélénium, vitamine B12, acides gras et leur proportion d’acides gras monoinsaturés et saturés. À l’aide d’un modèle prédictif, ils ont évalué les associations entre l’indice du régime méditerranéen et le questionnaire sur la fréquence des repas (FFQ) et la mortalité.
Au cours des vingt années de suivi, 425 décès ont été enregistrés (139 dus à des maladies cardiovasculaires et 89 à des causes liées au cancer). Une fois les modèles analysés, le score du régime méditerranéen à l’aide des biomarqueurs était inversement associé à toutes les causes de décès.
Cette étude souligne l’utilisation de biomarqueurs alimentaires pour améliorer l’évaluation nutritionnelle et guider une évaluation personnalisée pour les personnes âgées. Comme le note le chercheur CIBERFES de l’UB Tomás Meroño, co-premier signataire de l’étude, les chercheurs “confirment qu’une adhésion au régime méditerranéen évaluée par un panel de biomarqueurs alimentaires est inversement associée à la mortalité à long terme chez les personnes âgées, ce qui soutient l’utilisation de ces biomarqueurs dans les évaluations de suivi pour étudier les avantages pour la santé associés au régime méditerranéen“.
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