Contrôler sa consommation de nourriture peut s’avérer encore plus difficile qu’on ne le pense. Des scientifiques de l’Université métropolitaine d’Osaka ont montré que les signaux alimentaires visuels peuvent affecter votre comportement alimentaire même si vous n’en êtes pas conscient. Leurs conclusions ont été publiées dans PLOS ONE.
L’obésité est l’un des principaux états pathologiques qui constituent les maladies liées au mode de vie et on sait qu’elle est associée à l’infarctus du myocarde, aux accidents vasculaires cérébraux et à la cancérogenèse. Les approches visant à réguler le comportement alimentaire sont largement utilisées dans le but de contrôler l’obésité, mais il a été signalé qu’environ la moitié des personnes qui reçoivent des conseils diététiques retrouvent leur poids initial dans les cinq ans.
Pour expliquer l’efficacité limitée de ces conseils, une hypothèse suggère que non seulement les processus neuronaux conscients, que les conseils diététiques ciblent, mais aussi les processus neuronaux inconscients jouent un rôle important dans le contrôle du comportement alimentaire. Cependant, il n’existait aucune étude examinant directement la validité de cette hypothèse au niveau de l’activité neuronale.
L’équipe de recherche dirigée par le professeur Takahiro Yoshikawa, de l’École supérieure de médecine de l’Université métropolitaine d’Osaka, a révélé que dans le gyrus frontal inférieur, une région du lobe frontal du cerveau qui contrôle le comportement alimentaire, l’activité neuronale diffère en réponse à des stimuli alimentaires visuels, ou images alimentaires, selon que ces images sont présentées consciemment ou inconsciemment. À l’aide d’un questionnaire d’évaluation des participants à l’étude, l’équipe a constaté que cette différence était associée à leurs résultats en matière de comportements alimentaires, notamment l’alimentation émotionnelle et la limitation cognitive de la prise alimentaire. Ces résultats indiquent que le comportement alimentaire ne peut être compris sans tenir compte des processus neuronaux conscients et inconscients.
“Si les recherches futures nous permettent d’en apprendre davantage sur la façon dont le comportement alimentaire est contrôlé par des processus neuronaux inconscients, nous pourrons combiner cette compréhension avec nos connaissances actuelles des processus neuronaux conscients afin de développer potentiellement des méthodes plus efficaces pour réguler le comportement alimentaire.” A déclaré Professeur Takahiro Yoshikawa, École supérieure de médecine, Université métropolitaine d’Osaka.
Source :
Photo de Andres Ayrton
