Selon une nouvelle étude publiée dans le Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism de l’Endocrine Society, le moment de la journée où les personnes diabétiques consomment certains aliments peut être tout aussi important pour leur bien-être que la taille des portions et les calories.
Les heures de repas doivent correspondre à l’horloge biologique, un processus naturel et interne qui régule le cycle veille-sommeil et se répète toutes les 24 heures. Les résultats pour la santé des personnes diabétiques peuvent être améliorés si certains aliments sont consommés à différents moments de la journée.
“Nous avons observé que la consommation de pommes de terre le matin, de céréales complètes l’après-midi, de légumes verts et de lait le soir et de moins de viande transformée le soir était associée à une meilleure survie à long terme chez les personnes atteintes de diabète. Les directives nutritionnelles et les stratégies d’intervention pour le diabète devraient à l’avenir intégrer les moments de consommation optimale des aliments.” A déclaré Qingrao Song, M.D., de l’Université de médecine de Harbin à Harbin, en Chine.
Les chercheurs ont analysé les données de 4 642 personnes diabétiques provenant de la National Health and Nutrition Examination Survey afin de déterminer leur risque de mourir d’une maladie cardiaque. Ils ont constaté que les diabétiques qui mangeaient des pommes de terre ou des légumes riches en amidon le matin, des céréales complètes l’après-midi et des légumes foncés comme les légumes verts et le brocoli ainsi que du lait le soir étaient moins susceptibles de mourir d’une maladie cardiaque. Celles qui mangeaient beaucoup de viande transformée le soir étaient plus susceptibles de mourir d’une maladie cardiaque.
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