Les jeunes qui prennent un petit-déjeuner sain à la maison ont une meilleure santé psychosociale, révèle une étude récente parue dans Frontiers in Nutrition. Bien que des recherches antérieures aient fait état du rôle important d’un petit-déjeuner nutritif, il s’agit de la première étude à examiner les effets rapportés du fait que les enfants prennent ou non un petit-déjeuner, ainsi que du lieu et du contenu de ce dernier. Ces résultats fournissent des indications et des recommandations précieuses pour les parents et leurs enfants.
“Nos résultats suggèrent qu’il n’est pas seulement important de prendre un petit-déjeuner, mais qu’il est également important de savoir où les jeunes prennent leur petit-déjeuner et ce qu’ils mangent“, a déclaré le premier auteur de l’étude, le Dr José Francisco López-Gil, de l’Université de Castilla-La Mancha à Cuenca, en Espagne.
“Sauter le petit-déjeuner ou le prendre en dehors du domicile est associé à une probabilité accrue de problèmes comportementaux psychosociaux chez les enfants et les adolescents. De même, la consommation de certains aliments/boissons est associée à une probabilité plus élevée (par exemple, la viande transformée) ou plus faible (par exemple, les produits laitiers, les céréales) de problèmes de comportement psychosocial.”
Le petit-déjeuner compte
Dans cette étude, López-Gil et ses collaborateurs ont analysé les données de l’enquête nationale de santé espagnole de 2017. Cette enquête comprenait des questionnaires portant à la fois sur les habitudes de petit-déjeuner et sur la santé psychosociale des enfants, qui comprenait des caractéristiques telles que l’estime de soi, l’humeur et l’anxiété. Les questionnaires ont été remplis par les parents, ou tuteurs, des enfants, et les résultats ont porté sur un total de 3 772 résidents espagnols âgés de quatre à 14 ans.
Parmi les résultats les plus importants, López-Gil et son équipe ont constaté que le fait de prendre un petit-déjeuner en dehors de la maison était presque aussi néfaste que de sauter complètement le repas. Selon les auteurs, cela pourrait s’expliquer par le fait que les repas pris à l’extérieur sont souvent moins nutritifs que ceux préparés à la maison.
Les résultats ont également montré que le café, le lait, le thé, le chocolat, le cacao, le yaourt, le pain, les toasts, les céréales et les pâtisseries étaient tous associés à un risque moindre de problèmes de comportement. Étonnamment, les œufs, le fromage et le jambon étaient liés à des risques plus élevés de tels problèmes.
Au-delà de la nutrition
Bien que cette étude se limite à l’Espagne, ces résultats sont cohérents avec les recherches menées ailleurs. La disponibilité de petits-déjeuners nutritifs dans les écoles influencerait probablement les résultats dans certains endroits.
Mais d’autres facteurs, tels que le soutien social et familial dont les jeunes peuvent bénéficier pendant le petit-déjeuner à la maison, peuvent également jouer un rôle dans les avantages observés. Les auteurs soulignent la nécessité de mener d’autres études pour comprendre les relations de cause à effet qui sous-tendent leurs observations, mais ils suggèrent tout de même l’utilité de ces résultats.
“Le fait que la prise du petit-déjeuner en dehors du domicile soit associée à des problèmes de santé psychosociaux plus importants est un aspect nouveau de notre étude. Nos résultats renforcent la nécessité de promouvoir non seulement le petit-déjeuner comme faisant partie d’un mode de vie sain, mais aussi le fait qu’il devrait être pris à la maison. De plus, pour prévenir les problèmes de santé psychosociaux, un petit-déjeuner comprenant des produits laitiers et/ou des céréales, et minimisant certains aliments d’origine animale riches en graisses saturées/cholestérol, pourrait contribuer à diminuer les problèmes de santé psychosociaux chez les jeunes.” A déclaré Dr José Francisco López-Gil, Université de Castilla-La Mancha à Cuenca, Espagne.
Source : Frontiers
