La Food and Drug Administration recommande aux adultes en bonne santé de ne pas dépasser 400 milligrammes (mg) de caféine – soit environ quatre tasses de café infusé – par jour. Une nouvelle étude de l’Institut de technologie de New York montre que le respect de ces recommandations est d’autant plus important que l’on vieillit.
“Les rats âgés sont plus vulnérables que les rats plus jeunes aux tachyarythmies ventriculaires induites par la caféine“, écrivent les chercheurs
L’équipe de recherche a administré une dose aiguë de caféine à quatre groupes expérimentaux de rats mâles et femelles plus jeunes (5 mois) et d’âge moyen (1 an). Elle a également administré une solution saline à des groupes témoins de rats plus jeunes. L’équipe a ensuite surveillé le rythme cardiaque des rats par électrocardiogramme.
Bien qu’il n’existe pas de conversion concrète de l’âge des rats à celui des humains, un rat de 5 mois peut être considéré comme l’équivalent approximatif d’un jeune adulte humain. À un an, les rats sont approximativement comparables au début de l’âge moyen. De même, il n’existe pas de conversion précise pour un équivalent humain de la dose de caféine des rats, mais une estimation de départ serait d’environ 13 mg par kilogramme de poids, soit environ 880 mg pour une personne pesant 150 livres.
Après avoir ingéré de la caféine, tous les mâles sauf un et toutes les femelles d’âge moyen ont développé des arythmies ventriculaires, c’est-à-dire des rythmes anormaux dans les chambres inférieures de leur cœur. Seuls deux jeunes mâles et une femelle ont développé des rythmes cardiaques anormaux. Aucun des témoins n’a développé de rythmes anormaux.
Ces anomalies du rythme cardiaque sont temporaires, mais peuvent comporter des risques graves pour la santé qui augmentent avec la fréquence des épisodes. L’arythmie cardiaque peut provoquer des étourdissements, des pertes de conscience et des arrêts cardiaques.
“Il serait sage de consommer la caféine avec modération“, ont conseillé les chercheurs.
Source :
American Physiological Society
Image de rawpixel.com
